अपने बच्चे के आहार में सूखे मेवे शामिल करने के अभिनव तरीके
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सूखे मेवे विटामिन, खनिज, फाइबर और स्वस्थ वसा जैसे आवश्यक पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो उन्हें आपके बच्चे के आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त बनाते हैं। हालाँकि, बच्चों को सूखे मेवे खिलाना कभी-कभी एक चुनौती हो सकती है, खासकर अगर उन्हें स्वाद या बनावट की आदत नहीं है। अच्छी खबर यह है कि आपके बच्चे के भोजन और नाश्ते में सूखे मेवे शामिल करने के कई रचनात्मक और मज़ेदार तरीके हैं। यहाँ आपके बच्चे के आहार में सूखे मेवे शामिल करने और उनके पोषण को बढ़ाने के कुछ अभिनव तरीके दिए गए हैं।
1. स्मूदी में सूखे मेवे मिलाएं
स्मूदी आपके बच्चे के आहार में सूखे मेवे शामिल करने का एक शानदार तरीका है, बिना उन्हें पता चले। आप सूखे मेवों को दही, दूध या ताजे फलों जैसी अन्य स्वस्थ सामग्री के साथ मिलाकर एक मलाईदार, स्वादिष्ट स्मूदी बना सकते हैं।
- रेसिपी आइडिया : कुछ बादाम, अखरोट और सूखे खुबानी को केला, पालक और थोड़े से दूध या बादाम के दूध के साथ मिलाएँ। सूखे मेवे स्वाद को प्रभावित किए बिना पौष्टिकता बढ़ाते हैं।
- टिप : खजूर या अंजीर जैसे सूखे मेवों को रात भर भिगोकर रखें, ताकि वे नरम हो जाएं और उन्हें मिलाना आसान हो जाए।
2. ड्राई फ्रूट एनर्जी बॉल्स बनाएं
एनर्जी बॉल्स एक मज़ेदार, छोटे-छोटे स्नैक्स हैं जो आपके बच्चे को बहुत पसंद आएंगे। आप इन्हें घर पर सूखे मेवे, बीज और ओट्स के मिश्रण से बना सकते हैं। ये ऊर्जा से भरपूर होते हैं, जो इन्हें स्कूल के नाश्ते या प्री-स्पोर्ट के लिए एकदम सही बनाते हैं।
- रेसिपी आइडिया : काजू, बादाम, किशमिश, चिया बीज और ओट्स को फ़ूड प्रोसेसर में मिलाएँ। मिश्रण को बाँधने के लिए शहद या पीनट बटर मिलाएँ और उन्हें छोटे-छोटे बॉल्स में रोल करें। परोसने से पहले उन्हें कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
- टिप : अपने बच्चे के पसंदीदा सूखे मेवे जैसे खुबानी, क्रैनबेरी या अंजीर डालकर ऊर्जा गेंदों को अनुकूलित करें।
3. ड्राई फ्रूट-कुरकुरे अनाज टॉपिंग
अगर आपके बच्चे को अनाज या ओटमील पसंद है, तो स्वाद और पोषण मूल्य बढ़ाने के लिए कटोरे में मुट्ठी भर सूखे मेवे डालें। आप ठंडे अनाज में सूखे मेवे मिला सकते हैं या गर्म ओटमील के ऊपर कई तरह के विकल्प दे सकते हैं।
- रेसिपी आइडिया : कटे हुए बादाम, अखरोट और सूखे क्रैनबेरी को एक कटोरी ओटमील या अपने बच्चे के पसंदीदा अनाज में मिलाएँ। मिठास बढ़ाने के लिए शहद भी मिलाएँ।
- टिप : अनाज की टॉपिंग को दिलचस्प बनाए रखने के लिए किशमिश, अंजीर या खजूर जैसे विभिन्न सूखे मेवों के साथ प्रयोग करें।
4. बेकिंग में सूखे मेवे शामिल करें
बेक्ड खाद्य पदार्थ आपके बच्चे के आहार में सूखे मेवे शामिल करने का एक शानदार तरीका है। चाहे आप मफ़िन, कुकीज़ या पैनकेक बना रहे हों, सूखे मेवे डालने से स्वाद और पोषण दोनों बढ़ जाएँगे।
- रेसिपी आइडिया : साबुत गेहूं के मफिन या ओटमील कुकीज़ में कटे हुए खजूर, अंजीर और किशमिश डालें। पैनकेक बनाने के लिए, पकाने से पहले बैटर में कटे हुए सूखे मेवे डालें।
- टिप : किशमिश या खुबानी जैसे सूखे मेवों को घोल में मिलाने से पहले उन्हें नरम करने के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
5. घर पर ग्रैनोला बार बनाएं
ग्रैनोला बार एक पौष्टिक और पोर्टेबल स्नैक है जिसका आनंद बच्चे चलते-फिरते ले सकते हैं। आप इन्हें घर पर आसानी से सूखे मेवे, ओट्स, शहद और बीजों के मिश्रण से बना सकते हैं। घर पर बने ग्रैनोला बार स्टोर से खरीदे गए वर्जन से ज़्यादा सेहतमंद होते हैं और इन्हें आपके बच्चे के पसंदीदा सूखे मेवों के साथ कस्टमाइज़ किया जा सकता है।
- रेसिपी आइडिया : ओट्स, सूखे क्रैनबेरी, बादाम, काजू, शहद और थोड़ा सा नारियल तेल मिलाएँ। मिश्रण को बेकिंग डिश में दबाएँ, 15 मिनट तक बेक करें और बार्स में काट लें।
- टिप : अतिरिक्त स्वाद के लिए मिश्रण में एक चुटकी दालचीनी या वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं।
6. ड्राई फ्रूट डिप
बच्चों को डिप्स बहुत पसंद होते हैं, और आप सूखे मेवों को क्रीमी डिप में मिलाकर इसका हेल्दी वर्जन बना सकते हैं। पौष्टिक नाश्ते के लिए इसे कटे हुए फलों, क्रैकर्स या साबुत अनाज वाली पिटा ब्रेड के साथ खाएँ।
- विधि : काजू, बादाम और सूखे अंजीर को थोड़ी ग्रीक दही, शहद और दालचीनी के साथ मिलाकर चिकना और मलाईदार डिप तैयार करें।
- टिप : सेब, नाशपाती या स्ट्रॉबेरी जैसे रंग-बिरंगे फलों के टुकड़ों के साथ डिप परोसकर इसे और मज़ेदार बनाएं।
7. सलाद में सूखे मेवे शामिल करें
सलाद को अक्सर साइड डिश माना जाता है, लेकिन आप इसमें सूखे मेवे डालकर इसे मज़ेदार और रंगीन भोजन में बदल सकते हैं। सूखे मेवों की मिठास नमकीन सामग्री के साथ मिलकर स्वाद बढ़ाती है।
- रेसिपी आइडिया : कटे हुए सूखे खुबानी, क्रैनबेरी और अखरोट को खीरे, लेट्यूस और चेरी टमाटर के साथ मिश्रित हरे सलाद में मिलाएँ। अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा सा जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएँ।
- टिप : सूखे मेवों और मेवों के विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग करें, जैसे पालक सलाद में किशमिश या पिस्ता मिलाना।
8. DIY ड्राई फ्रूट दही परफेट
दही और ग्रेनोला के साथ सूखे मेवे मिलाकर स्वादिष्ट और पौष्टिक परफ़ेट बनाया जा सकता है। यह एक मज़ेदार और मनचाही डिश है जिसे बच्चे खुद बना सकते हैं।
- रेसिपी आइडिया : ग्रीक दही की एक परत से शुरू करें, उसके बाद मुट्ठी भर किशमिश, बादाम और ग्रेनोला डालें। परतों को दोहराएं और ऊपर से शहद की एक बूंद डालें।
- टिप : अपने बच्चे को अपने पसंदीदा सूखे मेवे पैराफिट में डालने दें और अपना स्वयं का व्यक्तिगत मिश्रण तैयार करने दें।
9. ड्राई फ्रूट्स से बना पानी बनाएं
एक ताज़गी भरे स्वाद के लिए, आप प्राकृतिक स्वाद के लिए पानी में किशमिश, क्रैनबेरी या अंजीर जैसे सूखे मेवे मिला सकते हैं। यह उन बच्चों के लिए हाइड्रेशन को और मज़ेदार बना सकता है जो दिन भर में पर्याप्त पानी नहीं पीते हैं।
- रेसिपी आइडिया : सूखे खुबानी, किशमिश या अंजीर को रात भर पानी के एक जग में भिगो दें। सूखे मेवे पानी में प्राकृतिक मिठास और स्वाद भर देंगे।
- टिप : मज़ेदार अनुभव के लिए पानी में नींबू या खीरे के कुछ टुकड़े डालें।
10. ड्राई फ्रूट आइसक्रीम बनाएं
अगर आपके बच्चे को आइसक्रीम पसंद है, तो घर पर सूखे मेवे और दही का इस्तेमाल करके इसका स्वास्थ्यवर्धक संस्करण बनाने की कोशिश करें। यह एक मज़ेदार पारिवारिक गतिविधि और पौष्टिक उपचार हो सकता है।
- रेसिपी आइडिया : जमे हुए केले, ग्रीक दही और किशमिश, खुबानी और बादाम जैसे सूखे मेवों का मिश्रण मिलाएँ। मिश्रण को जमने के लिए कुछ घंटों के लिए फ़्रीज़ करें और एक स्वस्थ जमे हुए मिठाई के रूप में परोसें।
- सुझाव : मिश्रण को जमाने से पहले उसमें सूखे मेवे डालकर अपने बच्चे की मदद लें।
निष्कर्ष
अपने बच्चे के आहार में सूखे मेवे शामिल करना कोई चुनौती नहीं है। इन नए विचारों के साथ, आप मज़ेदार, स्वादिष्ट तरीके से उनके पोषण को बढ़ा सकते हैं। चाहे वह स्मूदी में सूखे मेवे मिलाना हो, उन्हें कुकीज़ में पकाना हो, या एनर्जी बॉल बनाना हो, आपके बच्चे को इन पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों का लाभ सुनिश्चित करने के लिए बहुत सारे रचनात्मक तरीके हैं। सूखे मेवों को मज़ेदार भोजन और नाश्ते में बदलकर, आप अपने बच्चे को स्वस्थ खाने की आदतें विकसित करने में मदद करेंगे जो जीवन भर बनी रहेंगी!
